消费君最近看到英国顶尖杂志《自然》一篇文章在全球有不小的热度，改判文章由剑桥大学科学家通过动物模型，发现酒精和其代谢产物乙醒会对造血干细胞造成显著影响。
其实消费君这段时间写的文章都是在呼吁大家适量饮酒，因为含酒精的饮品，无论红酒，白酒，啤酒，药酒，过度饮用都是一级致癌物。
但是再对比消费君之前写过的一些喝酒长寿老人的案例，这篇文章好像就有了冲突，那么我们今天就来了解一下，这个实验到底是怎么做出来的吧！
实验如何证明酒精可以重组基因？酒精本身并不是致癌物质，真正危险的是它的代谢物：乙醛，而根据英国科学家的分析结果显示，乙醒能够破坏血液干细胞中的DNA,使之双链断裂，导致染色体重排(rearranged)，并永久改变这些细胞内的DNA序列。
基因突变的关键点在哪里？但这篇文章并不是说喝酒就一定会让人重组基因，我们也要了解酒精让基因突变的关键点在哪里，在实验当中乙醛脱氢酶被敲除的实验体里，骨髓细胞中姐妹染色单体的交换次数在微核数显著增加了2.9倍。
而随着研究人员进一步敲除了实验体中的FANCD2基因。
FANCD2基因编码的FANCD2蛋白是第二道乙醛屏障的重要组成部分,能够修复受损的DNA。
一只没有乙醛脱氢酶和FANCD2基因的实验体，有害的乙醛在该实验体内不会遇到任何抵抗。
所以，乙醇（即"酒精"）和其代谢产物乙醛就能对造血干细胞造成显著影响，给DNA造成灾难性的后果——出现DNA损伤。
这段话翻译一下的意思就是，我们的身体在适量饮酒的时候，是能够承受住酒精中的物质，不会影响到基因。但是如果我们短时间内大量饮酒甚至长期存在酗酒的情况，就算我们体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶拼命工作，也会工作不过来，让身体出现超负荷的情况，甚至出现基因突变的问题。
其实酒精改变基因的风险不光是中国人更高，亚洲人的风险都高，因为在亚洲人当中，细胞癌(esophagealsquamouscellcarcinoma,ESCC)是亚洲人群中最常见的癌症，而大量饮用酒在ESCC产生中的作用已得到证实。
所以各位酒友平时一定要注意自己饮酒的频率，再好的酒也要适量饮用，才是对自己的身体负责的做法。
（文：KIKI哦咿呀）
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